home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / pies / donuts05 < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1995-09-27  |  1.0 KB  |  40 lines
  1. Newsgroups: rec.food.recipes
  2. From: esined@inforail.MV.COM (Denise Gaunt)woodhead@cts.com (James W. Woodhead)
  3. Subject: Pumpkin Spice Doughnuts
  4. Date: Tue, 22 Aug 1995 02:21:36 GMT
  5. Message-ID: <41bevg$u30_005@woodhead.cts.com>
  6.  
  7.  
  8.        Pumpkin Spice Doughnuts
  9.  
  10.   4  tsps. shortening
  11.   2  c. sugar
  12.   6  eggs
  13.   2  Tbls. orange rind
  14.   2  c. pumpkin
  15.   8  c. flour
  16.   6  Tbls. baking powder
  17.   1  tsp. baking soda
  18.   2  tsps. salt
  19.   2  tsps. cinnamon
  20. 1/2  tsp. cloves
  21. 1/2  tsp. nutmeg
  22. Oil
  23. Sugar, confectioners' sugar or
  24.       cinnamon sugar (optional)
  25.  
  26. Cream shortening; add sugar and blend in eggs.  Add
  27. orange rind and pumpkin.  Sift together flour, baking
  28. powder, baking soda, salt and spices.  Add to creamed
  29. mixture and mix well.  Chill dough for 30 minutes.
  30. Place on floured board and roll 1/4 inch thick.  Cut
  31. into doughnuts.
  32.  
  33. Fry in deep oil at 375 degrees for 2-3 minutes, or
  34. until golden brown on both sides.  Roll doughnuts in
  35. sugar, confectioners' sugar or cinnamon sugar, if
  36. desired.  Makes 4-5 dozen.
  37.  
  38.  
  39.  
  40.